ЮНЕП: ученые предлагают менять рацион питания в пользу растительной диеты

   

     «Диеты ... с небольшим содержанием фруктов и овощей и с высоким - красного и переработанного мяса... - представляют собой одну из самых серьезных угроз здоровью человека как в мире в целом, так и в большинстве регионов. Они приводят и к тяжелым экономическим последствиям, поскольку такие хронические болезни, связанные с нездоровым питанием, как сердечно сосудистые заболевания, рак и диабет второго типа, требуют дорогостоящего лечения», - говорится в докладе экспертов из университетов Оксфорда, Гарварда, Тафтса и Аделаиды.

    Сегодня на сельское хозяйство приходится около четверти всех выбросов глобальных парниковых газов. Серьезную озабоченность у ученых вызывает то, что рост доходов людей, - по крайней мере, до пандемии коронавируса – ведет к большему их пристрастию к говядине и молочным продуктам, производство которых является основным фактором выбросов CO2 и метана.

Новости ООН